「和牛焼肉 銀座八山（ぎんざはっさん）」が、2026年12月1日（火）、銀座駅直結のNISHIGINZA（西銀座デパート）2階にオープン予定です。開業記念の和牛会席「琥珀～KOHAKU～」は全18品、乾杯スパークリング付きで15,000円（税・サービス料込）。提供予定は12月30日（水）までで、予定数量に達し次第終了します。
開業記念「琥珀」は15,000円、乾杯ドリンク付き
開業記念プランは、通常20,900円（税・サービス料込）の「琥珀」を特別価格で提供するもの。乾杯用スパークリングワインはノンアルコールに変更できます。
| プラン | 開業記念特別プラン「和牛会席 琥珀～KOHAKU～」 |
|---|---|
| 品数 | 全18品 |
| 特別価格 | 15,000円（税・サービス料込） |
| 通常価格 | 20,900円（税・サービス料込） |
| 特典 | 乾杯スパークリングワイン付き。ノンアルコールへの変更可 |
| 提供予定期間 | 2026年12月1日（火）〜12月30日（水） |
| 終了条件 | 予定数量に達し次第、予告なく終了 |
和牛にぎり・雲丹・イクラ、主菜はすき焼きかヒレ肉
コースには焼肉だけでなく、和牛にぎり、旬のお造り、たらば蟹、季節の土鍋ご飯などが入ります。主菜には「神戸牛すき焼き」または「厳選和牛ヒレ肉」が用意されています。
| 献立の区分 | 公式発表の内容 |
|---|---|
| 先付・旬菜 | 季節野菜のすり流し、先付3品、旬のお造り、旬のお野菜水キムチ |
| 凌ぎ・焼肉 | 和牛炙りしゃぶしゃぶ、和牛にぎり（雲丹・イクラ）、和牛3種（上タン・ハラミ・特選カルビ） |
| 逸品・海鮮 | 季節の蒸し物、たらば蟹 |
| 主菜 | 神戸牛すき焼き、または厳選和牛ヒレ肉 |
| 食事・甘味 | 季節の土鍋ご飯、赤だし、季節のシャーベット |
献立は仕入れ状況により変更になる場合があります。主菜の指定方法や希望日のプラン受付状況は、予約画面の案内を確認してください。
半個室の席と昼夜の営業時間
店内は木を使った和風の内装で、半個室の席と無煙ロースターを採用予定です。昼も夜も焼肉会席を提供します。平日と土曜・日祝では営業時間とラストオーダーが異なります。
| 曜日 | 営業時間 | ラストオーダー |
|---|---|---|
| 平日 | 11:30〜15:00／17:00〜23:00 | 昼14:00／夜22:00 |
| 土曜 | 11:30〜23:00 | 22:00 |
| 日曜・祝日 | 11:30〜22:00 | 21:00 |
銀座駅C5・C7出口直結、WEB予約を受付
場所は東京都中央区銀座4丁目1番先、NISHIGINZAの2階。東京メトロ銀座駅C5・C7出口に直結し、JR有楽町駅の銀座口からは徒歩3分です。
銀座八山のWEB予約ページは24時間受付。子どもと来店する場合は、幼児も含めた人数で予約します。席の希望は伝えられますが、当日の状況によっては希望に添えない場合があります。
オンラインで満席と表示されても、電話では席を案内できる場合があるとされています。問い合わせ先は03-3538-5775。アレルギーや食事制限がある場合も、事前に店舗へ伝えてください。
予約のキャンセル・遅刻について
予約ページでは、当日の無断キャンセルはコース料金の100％がキャンセル料の対象です。また、連絡がなく予約時刻から30分を過ぎるとキャンセル扱いとなる場合があり、その場合もキャンセル料がかかります。詳しい条件は予約ページの注意事項で確認できます。
店舗・公式情報
- 店名：和牛焼肉 銀座八山（ぎんざはっさん）
- 開店予定日：2026年12月1日（火）
- 銀座八山公式サイト
- 公式Instagram
- 運営会社の開店・開業記念プラン発表（2026年11月5日）
- ジャンル
- 和牛焼肉会席
- 住所
- 東京都中央区銀座4丁目1番先 NISHIGINZA（西銀座デパート）2階
- 営業時間
- 平日11:30〜15:00（L.O.14:00）／17:00〜23:00（L.O.22:00）、土曜11:30〜23:00（L.O.22:00）、日祝11:30〜22:00（L.O.21:00）。2026年12月1日開店予定
- 料金
- 開業記念 和牛会席 琥珀 全18品15,000円（通常20,900円、税・サービス料込）。乾杯スパークリング付き、ノンアル変更可。2026年12月1〜30日、数量到達で終了
情報確認日: 2026-11-09
