合 Shinjuku｜9,900円コースと単品のお通し代、11月20日開始の週末ランチ

和食店「合 Shinjuku（ごう しんじゅく）」が、2026年11月2日（月）、新宿5丁目のONSEN RYOKAN 由縁 新宿1階に開店しました。夕食は18:00〜23:00、定番コースは9,900円（税込）。単品注文には1人800円のお通し代がかかり、コース料金にはお通し代が含まれています。

金・土・日曜のランチは11月20日（金）から始まる予定です。朝食はホテル宿泊者限定です。

定番9,900円・特選15,000円のコース

定番コースは、まぐろサンドと季節のスープから始まり、豆皿五点、刺身二種、合鴨つくねの炭火焼、鮨三貫、黒毛和牛の鉄板焼と続きます。食事はキーマカレーまたはレモン素麺、最後に甘味三種という構成です。

コースの料理は季節や仕入れによって変わります。

単品の値段と、別途800円のお通し代

単品は、季節の小鉢や串1本、鮨三貫などから注文できます。以下は公式ディナーメニューの税込価格です。

黒毛和牛の部位はイチボまたはランプです。希望する部位がある場合は予約時に相談してください。飲み物は開店時の案内で、ビール950円〜、瀬戸内レモンサワー800円、日本酒グラス1,000円〜などをそろえています。

約10mのカウンターで、炭火・鮨・鉄板の仕事を眺める

調理場を囲むのは、欅を使った約10mのL字カウンター。厨房には炭場、鉄板、すし台があります。内観写真では、厨房に向けて背もたれ付きの椅子が並び、カウンター越しに調理場を眺められる配置です。席数はカウンター13席、テーブル30席、6名用の半個室1室の計49席です。

公式予約ページでは個室の相談は電話で受け付け、利用人数は4〜6名と案内。9名以上の予約も店舗へ直接問い合わせる方式です。オンラインでの席指定は希望に添えない場合があります。

ランチは11月20日から金・土・日曜、朝食は宿泊者限定

所在地は東京都新宿区新宿5-3-18、ONSEN RYOKAN 由縁 新宿1階。新宿三丁目駅C7出口から徒歩8分、新宿御苑前駅3番出口から徒歩7分と運営会社が案内しています。定休日は不定休、問い合わせは03-5361-8354です。

合 Shinjukuの公式予約／東京の10月・11月新店案内

出典：店舗公式、公式ディナーメニュー、UDSの開業発表（2026年10月27日）。