自家製麺ご藤
住所: 千葉県船橋市宮本６丁目２−２７
千葉県船橋市に2024年6月にオープンしたラーメン店「自家製麺ご藤」。
有名なラーメン店『自家製麺うろた』や『六厘舎』で修行した店主が、自分ならではのこだわりで作るラーメンを提供しています。
オープン直後から話題になり、ラーメン好きが多く訪れており、特に地元のグルメ通からは「今までにない独特な食感の麺」と評判のお店。
SNSに「スープの旨味が凝縮されていて一口目から感動！」といった投稿が相次いでいる、「自家製麺ご藤」の雰囲気やメニュー、行き方、口コミなどを詳しく紹介します。
アクセスと営業時間
自家製麺ご藤は、JR船橋駅から歩いて約15分、東船橋駅からもアクセス可能です。お店に専用の駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがいくつかあるので、車で行く場合は事前にチェックしておくと安心です。
営業時間
- 火曜日～日曜日：11:00～15:00 / 18:00～21:00
- 定休日：月曜日
- 日曜日は材料がなくなり次第閉店
昼も夜も営業しているので、ランチにも夕食にも利用できます。
週末には行列ができることも多く、特に12時～13時や18時～19時の時間帯は混雑しやすいです。早めに訪れるのがおすすめです。
お店の雰囲気と店主のこだわり
お店の中はカウンター席が6席のみで、こぢんまりとしたアットホームな雰囲気です。
店主が目の前でラーメンを作っている様子を見られるのも魅力の一つです。スープを丁寧に仕込む様子や、麺のゆで加減をこまめにチェックする姿は、職人としてのこだわりが感じられます。
また、注文ごとにトッピングを慎重に配置し、一杯ごとにベストな仕上がりを追求している様子も印象的です。
オープン初日には30人近くが並ぶほどの人気ぶりで、すでに話題のお店となっています。
スタッフの対応も丁寧で、初めて訪れる人も気持ちよく食事ができるでしょう。
店内はシンプルなデザインで、木目調のカウンターが温かみのある雰囲気を作り出しています。
店主との距離が近いので、ラーメンに関するこだわりを聞くのも楽しいかもしれません。
メニューと価格
主なメニュー
- らーめん（900円）
- 特製らーめん（1250円）
- 油そば（900円）
- つけめん（950円）
- 肉めし（300円）
トッピング
- 玉子（100円）
- 和え玉（200円） ※口頭注文のみ
- 海苔（50円）
- ネギ（100円）
おすすめメニュー
特製らーめん
「特製らーめん」は、チャーシューやメンマ、味玉などがたっぷりの贅沢な一杯。スープは鶏ガラベースに煮干しの旨味がしっかり効いた味わいで、チャーシューは大きめのものが2枚入っています。ボリュームもあって大満足の一杯です。
油そば
油そばは、新メニューとして登場し、瞬く間に人気を集めた一品です。甘めのタレが特徴で、濃厚ながらもしつこさがなく、フレンチドレッシングを加えると爽やかな味わいになります。もちもちした自家製麺がタレとよく絡み、一口食べるとクセになる味わいです。さらに、お好みで酢やラー油を加えることで、味の変化を楽しむこともできます。ボリューム感もあり、がっつり食べたい人におすすめのメニューです。
中華そば
シンプルながら奥深い味わいのスープが特徴で、煮干しの風味がしっかり感じられます。自家製のしっかりとした麺との相性も良く、ラーメンの基本を楽しみたい人にぴったりです。
和え玉
和え玉は、追加の麺を特製のタレと絡めたもので、スープにつけて食べるのはもちろん、そのままでも美味しく楽しめます。通常の替え玉とは異なり、味がしっかりついているため、異なる味わいを楽しみたい人におすすめです。
口コミ・レビュー
自家製麺ご藤は、オープンしてから短い期間で高評価を得ており、SNSでも話題になっています。実際に訪れた人のレビューを紹介します。
- 麺の評価：「中太の縮れ麺がもちもちしていて、食感が最高。スープともよく合う！」
- スープの評価：「醤油の味がしっかりしていて、煮干しの旨味がガツンとくる。」
- チャーシューの評価：「ほろほろと柔らかくて、スープと一緒に食べると絶品。」
- お店の雰囲気：「カウンター席だけの小さなお店だけど、落ち着いた雰囲気で店主の接客も丁寧。」
さらに、週末には遠方から訪れる人も多く、「行列ができても待つ価値がある」との声も聞かれます。
SNSでは「一度食べたらハマる！」というコメントも多く、すでにリピーターが増えているようです。
まとめ
自家製麺ご藤は、船橋にできた話題のラーメン店で、煮干しの旨味たっぷりのスープと、しっかりとした自家製麺が特徴です。
店主のこだわりが詰まったラーメンは、ラーメン好きならぜひ一度試してほしい味です。
アクセスも良く、ランチやディナーに立ち寄りやすいのもポイント。
行列ができることもあるので、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。
今後も新メニューの登場が期待される「自家製麺ご藤」。船橋で美味しいラーメンを探している人は、ぜひ訪れてみてください！
