千葉市稲毛に新オープン！本格江戸前鮨を手頃に楽しめる「鮨処松」- 地元民おすすめの隠れ家寿司店

2024年10月5日

千葉市稲毛区に、寿司通も唸る新たな名店が誕生したようなのでご紹介します。

2024年9月24日にオープンした「鮨処松」は、本格的な江戸前鮨を手頃な価格で楽しめる、地元民おすすめの隠れ家的寿司店です。

店舗情報

「鮨処松」は、JR総武線稲毛駅から徒歩わずか3分という好立地にあります。

駅を降りて陸側に向かい、駅前ターミナルを越えて路地裏に進んだビルの1階に店舗を構えています。千葉市内でこれほど駅近で本格的な寿司が楽しめる店舗は珍しく、会社帰りのサラリーマンや地元の寿司ファンにとって、新たな憩いの場となりそうです。

「鮨処松」の最大の魅力は、約30年もの間鮨に携わってきた腕利きの店主です。

千葉県内はもとより、都内での出張寿司の経験も豊富な店主が、その技術と経験を活かして一貫一貫丁寧に握ります。

店主は「お客様に本当に美味しい鮨を、気軽に楽しんでいただきたい」という思いを込めて、3種類のコースを用意しています。

中でもおすすめは7,000円のお任せ握りコース。一品料理5品と鮨8貫に加え、小丼、巻物、味噌汁、デザートまでついた充実の内容です。

「鮨処松」では、ネタ・シャリ・醤油のすべてにこだわりぬいています。

ネタ：船橋市場から毎日仕入れる新鮮な魚介類を使用。千葉の地の利を活かした、旬の味覚を堪能できます。
シャリ：名門・横井醸造の赤酢を使用した独自ブレンドのシャリは、絶妙な酸味と旨味のバランスが特徴。赤酢の風味がほんのりと効いていますが、塩味と酸味は控えめで、ネタの味を引き立てます。
醤油：鮨の味を邪魔しない、絶妙な味付けの特選醤油を使用。