バニラビーンズ ハンマーヘッドのチョコ体験｜工場見学ツアーとタブラボは予約不要、11月1日から1,980円・2,980円

横浜ハンマーヘッド2階のチョコレート店「バニラビーンズ ザ ロースタリー ハンマーヘッド」では、工房を見学する「ミニファクトリーツアー」と、オーダーメイドの板チョコを作る「タブラボ（TAB LABO）」を予約なしで受け付けています。どちらも小学生以上が対象で、11月1日から料金が上がり、ミニファクトリーツアーは1,650円→1,980円、タブラボは2,574円→2,980円（いずれも税込・1名）になります。ツアーは水曜・土曜の12時15分からの1回だけです。

ミニファクトリーツアーとタブラボの比較

	ミニファクトリーツアー	タブラボ（TAB LABO）
内容	カカオ豆の話を聞き、焙煎からチョコレートまでの工程と機械をスタッフの説明付きで見学。最後にできたてのチョコレートで作ったドリンク1杯	チョコレートの種類・フレーバー・トッピング・型を選び、スタッフが目の前で板チョコを作る。ドリンク付きで2枚
開催日・受付時間	毎週水曜・土曜、受付11:00〜12:15、開始12:15	平日12:00〜18:00、土日祝11:00〜14:00（毎日数量限定）
所要時間	約45分（その後ドリンク）	約40分（公式の目安）。うち冷却が約30分で、その間にドリンク
料金（税込・1名）	10月31日まで1,650円、11月1日から1,980円	10月31日まで2,574円、11月1日から2,980円
対象	小学生以上	小学生以上
予約	不要。受付時間内にカフェのレジで受付・会計した順。定員・数量に達すると終了。10名以上の団体は電話（045-323-9007）で要予約

両方を1日で体験できるのは水曜と土曜です。土曜ならツアー（12時15分から約45分）のあとでも、14時までのタブラボの受付に間に合います。ただしタブラボは毎日数量限定で、なくなると受付が終わります。日曜・祝日はツアーがなく、タブラボだけです。

ミニファクトリーツアーで見られるもの

ツアーはカカオ豆の育ち方や、カカオベルトと呼ばれる産地の話から始まり、焙煎所で機械を動かしながら、カカオ豆の焙煎からチョコレートまでを一貫して作る「Bean to Bar」の工程を見学します。焙煎所から戻ると、店内の大きな窓ガラス越しにファクトリーの中を説明してもらえます（ファクトリーの中には入れません）。最後に質問の時間があり、ツアーで見た焙煎のチョコレートを使ったドリンクが1杯出ます。

• 製造の状況によって見られる内容は変わります。
• 工房の機械のそばで見学するため、汚れてもよい服装で、と店は案内しています。
• 同じ製造ラインでアーモンドとヘーゼルナッツを使うチョコレートやカカオ豆の試食があります。アレルギーがある人は開始前にスタッフに伝えます。

タブラボの流れと選べるもの

レジ前のメニューにある「タブラボ」を注文し、会計後にオーダーシートと番号札を受け取ります。スタッフと一緒にシートを埋めていく流れです。

1. 型のデザインを2種類選ぶ
2. チョコレートを「ビター」「ミルク」「ホワイト」から1種類選ぶ
3. 混ぜるフレーバーパウダーを1種類選ぶ（抹茶、いちご、コーヒー、シナモンなど。なしも可）
4. トッピングを最大2種類選ぶ（カカオニブ、バナナなど）

スタッフが材料を混ぜて温度を調整し、型に流したチョコレートは小さなベルトコンベアで冷却マシンに入ります。冷やす約30分の間はセットのドリンクを飲みながら待ち、型外しは席で目の前で行われます。客が自分で手を動かすのは、最後のラッピングです。店頭の商品と同じ巻き紙で2枚を包みます。包むと柄が見えなくなるため、どちらがどの型か分かるよう、スタッフに頼めばペンで目印を付けられます。

• タブラボはテラス席では利用できず、店内席のみです。
• 出来立てはカフェで食べることもできます。持ち帰りには無料で保冷剤（約1時間持続）が付き、1か月以内に食べるよう案内されています。
• アレルギー表示（特定原材料等28品目中）：乳成分、大豆、小麦、アーモンド、オレンジ、バナナ。

季節のワークショップ

このほか、カカオ豆から板チョコレートを作るといった季節やテーマごとのワークショップを不定期に開いています。こちらは事前申し込み制で、開催は公式サイトのショップニュースや公式アプリ、SNSで告知され、申し込みはPeatixで受け付けています。

店舗の営業時間とアクセス

店名	VANILLABEANS THE ROASTERY HAMMERHEAD（バニラビーンズ ザ ロースタリー ハンマーヘッド）
住所	神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド2階
営業時間	11:00〜20:00（カフェのラストオーダー19:00）。土日祝はショップのみ10:00開店
定休日	なし（横浜ハンマーヘッドに準ずる）
席数	70席
支払い	現金、クレジットカード、デビットカード、電子マネー、交通系IC、バーコード決済
アクセス	みなとみらい線馬車道駅から徒歩10分、みなとみらい駅から徒歩12分、JR・市営地下鉄桜木町駅から徒歩15分

横浜ハンマーヘッドでは11月15日まで7周年の企画「ハンマーヘッドなDays」が開かれています。この店の限定メニューは「ショコラッペ -ハンマーヘッドセレクト-」（テイクアウト972円、イートイン990円）です。ほかの店の限定スイーツはハンマーヘッド7周年の記事で紹介しています。

公式の案内

• チョコレート体験（Mini Factory Tour／TAB LABO／Work Shop）（バニラビーンズ公式）
• ミニファクトリーツアーのご紹介（2026年10月26日更新）
• タブラボってどんなことやるの？（2026年10月26日更新）
• ワークショップの申し込み（Peatix）
• 横浜ハンマーヘッド アクセス・駐車場