Caldo（カルド）恵比寿が10月13日開店｜パンケーキ1,500円〜とランチパスタの値段、営業時間・個室

新宿のイタリアンバル「Caldo（カルド）」の2店目、Caldo 恵比寿が2026年10月13日に開店しました。場所は渋谷区恵比寿南2丁目のEBIS HANA BLDG. 1階です。昼（11時〜17時）はパンケーキとパスタのカフェ、夜（17時〜）はナチュールワインと料理のバルとして営業しています。

食べログに店舗が登録しているメニュー（税込）では、パンケーキは1,500円〜1,700円、ランチのパスタはサラダとドリンクが付いて1,500円〜1,925円です。夜のコースは料理のみで3,500円から。席数は38席で、2〜6人で使える個室があります。駐車場はありません。

Caldo 恵比寿の店舗情報

営業時間は公式Instagramの10月21日の投稿によります。食べログの店舗情報では「月・火・水・木・日・祝日 11:00〜22:30、金・土・祝前日 11:00〜23:00」となっていて、祝日の閉店時刻が異なります。祝日の夜は、22時30分閉店の可能性もあります。

駅からの案内は、公式Instagramが東口（ガーデンプレイス側）、食べログが西口で、所要時間も3分と7分で違います。食べログの周辺情報では、JRの線路をまたぐアメリカ橋まで約140m、恵比寿ガーデンプレイスまで約280mです。

パンケーキの値段

食べログの「料理メニュー」「ランチメニュー」（店舗が登録、2026年9月21日更新）に載っている値段です。パンケーキはランチの時間にも夜のメニューにもあります。

10月20日からは、秋限定の「アップルチャイパンケーキ」が出ています。公式Instagramによると、パンケーキにスパイスのエスプーマとアップルジンジャーシロップをかけ、エスプーマの中にはラムレーズンのムース。和紅茶のアイス、りんごのキャラメリゼ、シナモンクランブルを添えます。値段は10月25日時点で公式Instagramにも食べログにも載っていません。

ランチのパスタとサラダ（11時〜17時）

パスタにはサラダとドリンク、サラダにはパンとドリンクが付きます。

セットのドリンクはコーヒー、紅茶、オレンジジュース、カフェラテなどから選べ、アイスカフェラテ・カフェモカ・カプチーノは＋100円、ランチの生ビールとスパークリングワインは＋200円です。単品のカフェメニューは、ホットティー450円、ブレンドコーヒー500円、カフェラテ550円など。

このメニューは開店前の9月21日に登録されたもので、「初夏野菜」「越冬人参」と季節を名前に入れた品もあります。下の口コミのとおり、開店後はメニューにないパスタも出ています。

夜のバル（17時〜）とコース

夜は、常時20種類以上というナチュールワインと、タパスやパスタ、肉・魚料理です。グラスワインは600円から（ボトル3,500円〜）。

SNSと食べログの口コミ

開店翌日の10月14日には、前日に訪れた人が「生ハムの盛り合わせにカニのパスタ、ワインまで」と投稿しています。カニのパスタは9月21日更新の食べログのメニューにないため、パスタの種類は開店後に入れ替わっているとみられます。10月18日の投稿には、ベリーのソースとメレンゲのようなクリームを添えた2枚重ねのパンケーキ、貝とムール貝のアクアパッツァ、ミニトマトとオレンジ色の果物を合わせたブラータチーズの皿、窓際のソファ席の写真がありました。

食べログには、開店初日のランチの口コミがあります。ランチはパスタとサラダが中心でパンケーキも頼めること、注文は席のQRコードからで、支払いはキャッシュレスが推奨されていたことが書かれています。ほかの口コミでも、ふわふわのパンケーキや、緑とドライフラワーで飾った内装に触れたものが見られます。

店の場所は、6月27日に閉店した「Bar Leaf」の跡だとSNSで告知されています。

都内のほかの新店

10月・11月に都内で開店する店は、東京の新店オープン2026年10月・11月に開店日順でまとめています。

参照した情報

• Caldo 恵比寿 公式Instagram（@caldo.ebisu）（住所・営業時間・秋限定パンケーキ）
• 食べログ「Caldo 恵比寿」（店舗が登録した料理・ランチ・ドリンクのメニュー、店舗情報）
• 株式会社絶好調（運営会社）