MÉERT（メール）伊勢丹新宿店は12月2日開店｜ゴーフ540円、限定のピスターシュ グリオット648円

フランス・リールで1677年に創業したパティスリー「MÉERT（メール）」の日本1号店が、2026年12月2日（水）に伊勢丹新宿店の本館地下1階「グランアルチザン」に開店します。看板の「ゴーフ」は、店内の厨房で焼いて販売。ゴーフ バニーユは1個540円、伊勢丹新宿店限定のゴーフ ピスターシュ グリオットは1個648円（いずれも税込）です。

リールの老舗が日本初出店、運営はユーハイム

MÉERTは、フランス北部のリールに本店を置く菓子店です。フランス国内でパティスリーとサロン・ド・テを3店舗展開しています。リール本店は16〜19世紀の建築様式が重なる店構えで、フランスの歴史的記念物に指定されています。

日本の店舗は、バウムクーヘンで知られるユーハイム（神戸市）がMÉERTとライセンス契約を結んで出店します。日本で店を構えるのは今回が初めてです。

現地を訪れた人からは、出店の発表後に「ゴーフル美味しいよ。リールの本店もかわいいよ」と、店内の写真を添えた投稿がありました。

ゴーフの値段と、日本で売る2種類

ゴーフ（gaufre）は、MÉERTで1849年に生まれたリール風のワッフルです。日本でよく見る厚くてカリッとしたゴーフルとは違い、薄くやわらかいブリオッシュ生地でクリームを包みます。日本の店では本国の味を再現し、売場内の厨房で焼き上げます。

ピスターシュはピスタチオ、グリオットはサワーチェリーの一種を指すフランス語です。三越伊勢丹の発表では、バニーユとピスターシュ グリオットのどちらにも「伊勢丹新宿店限定」の表記があります。

ゴーフ以外の焼き菓子やケーキ、紅茶を日本で扱うかは、まだ分かりません。ユーハイムは10月26日の発表で、日本の店の商品構成を「後日リリース」するとしています。リールの本店ではゴーフのほか焼き菓子やケーキ、独自のブレンドティーも扱っています。

出店の発表後、Xには、パリで土産に買ったゴーフルの「バニラビーンズたっぷりのクリーム」を思い出す投稿や、「暫くは並ぶんだろうな」と開店直後の行列を予想する投稿がありました。

12月2日に同じ売場に加わる店

伊勢丹新宿店は、2026年5月から洋菓子売場を順に改装しています。12月2日に生まれ変わるグランアルチザンは、作り手の手仕事を見られる「見せる厨房」を備えた売場で、MÉERTを含む5ブランドが新たに入ります。

• ラ・パティスリー・シリル リニャック（日本初出店・厨房併設）：黒いケーキ「エキノクス」1,188円（伊勢丹新宿店限定）。9席のサロンがあり、値段と予約はシリル リニャック伊勢丹新宿店のケーキの値段とサロン予約で紹介しています。
• ヤン・クヴルー（日本初出店）：キツネをモチーフにしたフランスのパティスリー。ル テリエール ノワゼット5個入り5,400円。
• ゴディバ カカオ ジャルダン（厨房併設）：ゴディバとミナ ペルホネンの新しい店。ロシェ オ ショコラのテトラパック各50g 692円。
• ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ：ナントのショコラティエによるビスキュイ専門店。ブリオッシュ ショコラ1個864円（伊勢丹新宿店限定）。

同じ日に、ノワ・ドゥ・ブール（アマンディーヌ1個540円）とホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ（ミニクーヘン オランジェン1個540円）もグランアルチザン内へ移り、それぞれ伊勢丹新宿店限定の商品を出します。

開店日・売場・アクセス

出典：ユーハイムの発表（PR TIMES、10月26日）、三越伊勢丹ホールディングスの発表（PR TIMES、10月26日）。価格は税込で、開店前に発表された予定です。