BBQ&CAMP THE B'NC
住所: 千葉県千葉市美浜区豊砂1-12
2025年6月29日、千葉県幕張で記念すべき初開催となる「JAPAN BBQ CHAMPIONSHIP」が開催されます。アメリカンBBQ文化を育て広めていく本格的なフードスポーツイベントとして、全国から集まった8チームが6時間の制限時間内で技術と味を競い合います。優勝チームは10月にアメリカで開催される世界大会への出場権を獲得できる、まさに日本BBQ界の頂点を決める大会です。
イベント基本情報
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| イベント名 | JAPAN BBQ CHAMPIONSHIP |
| 開催日時 | 2025年6月29日（日）9:00～17:30 |
| 会場 | BBQ&CAMP THE B’NC（幕張豊砂公園）<br>イオンモール幕張新都心 |
| 住所 | 〒261-0024 千葉県千葉市美浜区豊砂1-12 |
| 入場料 | 無料（一部飲食有料） |
| 天候 | 雨天決行 |
アクセス方法
電車でのアクセス
- **JR京葉線「幕張豊砂駅」**より徒歩5分
- **JR京葉線「幕張本郷駅」**より
- 5番乗り場から「イオンモール幕張新都心ファミリーモール前行」バス乗車
- 「イオンスタイル口」または「蔦屋書店前」で下車
車でのアクセス
- イオンモール幕張新都心の駐車場
- グランドモール前「平面駐車場」をご利用ください
競技ルールと見どころ
競技概要
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 参加チーム数 | 全8チーム |
| チーム構成 | ピットマスター含め3名まで |
| 競技時間 | 6時間 |
| 指定食材 | チキンレッグ・スペアリブ |
| 大会方式 | 決勝一発勝負 |
審査基準と配点
| 審査項目 | 配点比重 |
|---|---|
| 味 | 50% |
| 調理の正確さ | 35% |
| 見た目 | 15% |
審査はブラインドジャッジ方式で行われ、審査員には事前にレシピフォームの情報が提供されます。調味料は未使用・未開封のものを使用するなど、世界大会と同様の厳格なルールが適用されます。
注目すべきBBQの技術ポイント
JAPAN BBQ CHAMPIONSHIPでは、一般的な日本の焼き肉スタイルとは異なる本格的なアメリカンBBQが披露されます。各チームの技術で特に注目すべきポイントは以下の3つです。
1. 機材と燃料の選択 グリルやスモーカーの種類、薪や炭などの燃料選択は各チームの戦略が色濃く反映される部分です。どのような機材を使い分けるかで、仕上がりの味や食感が大きく変わります。
2. 調味料へのこだわり 日本ではまだ馴染みの薄いラブ（香辛料のブレンド）やBBQソースの使い方が勝負の分かれ目となります。オリジナルレシピか既製品か、各チームの個性が最も分かりやすく表れるポイントです。
3. ロー&スロー調理法 低温で長時間かけてじっくりと火を入れる「ロー&スロー」は、アメリカンBBQの真髄です。正確な温度管理により、大きな塊肉を柔らかくジューシーに仕上げる技術力が問われます。
豪華審査員陣
| 審査員名 | 肩書・専門分野 |
|---|---|
| トロイ ミラー | Troy’s American BBQ KCBS審査員 |
| ERI | ハンバーガー女子® |
| 加藤 悟司 | 米国食肉輸出連合会 ジャパンディレクター |
| 小嶋 亮太 | Weber Grill Academy講師・WAGYU BOYS |
特別イベントと体験コンテンツ
ハンバーガー販売ブース
JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024優勝店「Harry’s Junction」出店
- 宮城・松島町の人気店が1日限りのキッチンカー出店
- 仙台牛と日高見牛を使用した本格ハンバーガー
- Weber Slate（ウェーバースレート）でジューシーに焼き上げ
異次元シュラスコグリル実演
ブラジル「Scheer」製回転式グリル
- ジャイロスコープ着想の革新的グリル
- 大きな肉塊を円運動で均等に火入れ
- 圧巻の丸焼きや吊るしのアサードBBQも実演
コーンホール体験ゲーム
アメリカ生まれのパーティーゲーム
| ゲーム詳細 | 内容 |
|---|---|
| 距離 | 8m23cm |
| 得点 | 穴に入れば3点、ボードに乗れば1点 |
| 勝利条件 | 21点先取 |
| 参加形式 | 1対1、2対2、4対4 |
WAGYU BOYSによる特別試食
2024年の世界大会で9位・ファイナリストとなった「WAGYU BOYS」が本場仕込みの料理を提供します。
試食提供時間
- 12:00～
- 13:30～
※先着順のため、数に限りがあります。
提供メニュー
- USブリスケット
- ターキー
世界大会への道のり
優勝チームが獲得できる「WORLD FOOD CHAMPIONSHIPS（WFC）」は、世界最大級のフードスポーツイベントです。
WORLD FOOD CHAMPIONSHIPS 2025詳細
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 開催日程 | 2025年10月15日（水）～19日（日） |
| 開催地 | アメリカ・インディアナ州インディアナポリス |
| 会場 | フェアグラウンド |
| 参加者数 | 全米・14か国以上から1,400人のシェフ |
| 競技種目 | 10種目 |
| 開催期間 | 5日間 |
この世界大会は観客動員数、競技参加者数、スポンサー数、賞金総額において世界最大規模を誇り、これまでフロリダ、ニューオリンズ、ラスベガス、ダラスなどで開催されてきました。
当日のタイムスケジュール
| 時間 | 内容 |
|---|---|
| 9:00 | 競技調理スタート |
| 10:00 | フード販売開始 |
| 12:00 | WAGYU BOYS試食提供（1回目） |
| 13:30 | WAGYU BOYS試食提供（2回目） |
| 17:00 | 競技結果発表・フード販売終了 |
| 17:30 | イベント終了 |
まとめ
JAPAN BBQ CHAMPIONSHIP 2025は、日本初の本格的なアメリカンBBQ競技大会として、単なる料理コンテストを超えた文化的意義を持つイベントです。6時間という長時間での調理、世界大会と同様の厳格な審査基準、そして優勝チームに与えられる世界大会出場権と、すべてが本格的なフードスポーツの要素を備えています。
幕張という首都圏からアクセスしやすい立地で、観戦無料というのも魅力的です。BBQ技術の観戦だけでなく、ハンバーガー販売、シュラスコグリル実演、コーンホール体験など、家族連れでも楽しめる多彩なコンテンツが用意されています。
アメリカンBBQ文化に触れる貴重な機会として、また新しいフードスポーツの歴史的瞬間を目撃する場として、6月29日の幕張での開催を見逃すことはできません。世界に挑戦する日本代表チームの誕生を、ぜひ会場で応援してください。
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